稀少在来種「福井せいろそば･･･1,200円」

【稀少在来種】《福井せいろそば･･･1,200円》

「田舎そば」に続きまして、福井在来品種の蕎麦が手に入りましたので、「福井せいろそば」として期間限定販売いたします。

福井県福井市寺前町（てらまえちょう）産、地元生産者さんが無肥料・無農薬で「地力」に任せた栽培で育てました。

小粒のヌキ実を仕入れ、当店にて石臼引き製粉、二八の割で手打ちいたします。

寺前町は永平寺の近く、地元では太打ちのぶっかけ「越前蕎麦」が有名ですが、当店ではせっかくの稀少在来種の蕎麦を一番シンプルにお届けしたいと思い、「福井せいろそば」として提供いたします。

お腹に余裕のある方は、食べ比べもお楽しみくださいませｖ

取次の製粉会社様作成「渾身」の販売ポスター

（「本日のおそば」というわけではないので、店内貼りできませんでした😣）

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