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季節の一品・特別献立 22/01/06

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定番のおしながきはPDF「 定番のおしながき」をご確認ください。

【季節のおすすめ品】

終日ご用意しております。季節を感じるそば前の一品をお楽しみくださいませ。

金額は全て税込価格で表示しております。

 

 

《本日の三点・・・880円》
季節の味・定番の品を少しずつ盛り付けました。

ただ今は、イカのぬた、そば豆腐、菜の花辛し和え。

内容は変わる事があります。

 

(写真:イカのぬた、そば豆腐、牡蠣(カキ)のオイル漬け)

 

 

《菜の花 からし和え・・・850円》
春先取りの一品。惣菜のひとつ上の茹で加減と味付けをお楽しみください。

 

 

 

《国産白子の石焼・・・1,900円より(時価)》

北海道産特選。石の上で焼き上げ、そのままご提供します。味付けはヒマラヤ産岩塩のみで。滋味豊かな一品です。入荷次第。

 

 

 

《牡蠣(カキ)の松前焼き・・・1,400円》
肉厚の利尻昆布の上にカキをのせて焼き上げました。味付けは生醤油のみ。
カキから出る水分と昆布の旨味がふっくらとしたカキに染み入り、絶妙な味わいの一品です。三陸産
(注) 新型コロナウィルス感染防止のため、下敷きの昆布の切り分けを承れません。ご了承くださいませ。

 

 

 

《国産白子ポン酢・・・1,200円より(時価)》北海道産特選。新鮮でとろけるような白子にご好評の自家製三杯酢をあわせました。入荷次第。

 

 

 

《蓮根餅(レンコンモチ)の蟹肉あんかけ・・・1,120円》

レンコンをていねいにあたり、素揚げし、カニ肉をほぐしたそば汁にはりました。モチモチの食感とともに湯気の立つ一品をお楽しみください。

 

 

 

《海老芋(エビイモ)の揚げ出し・・・1,000円》
京都伝統野菜。じっくりと煮含めたエビ芋に片栗粉をまぶして揚げ、アツアツのそば汁を張りました。里芋よりもさらに食感と味に深みのある一品です。

 

 

 

《鴨だし煮大根・・・910円》
煮崩れることなく鴨肉の出汁(ダシ)が芯までしっかり味わえる一品です。

 

 

 

《下仁田ねぎとシメジの焼きびたし・・・820円》
焼いて、とろけるような下仁田ねぎにシメジを合わせ、一番だしを張りました。

 

 

 

《湯豆腐・・・900円》

国産大豆使用のなめらかな「絹ごし」に長ネギ、シイタケ、春菊を添えて。

 

 

 

《鴨汁そばがき・・・1,370円》

軟らかめに掻いたそばがきに鴨汁を張り、コクのある一品にしあげました。

 

 

 

《アボカドのサラダ・・・900円》

定番商品。スライスオニオンとかつお節をたっぷり添えて。青じそドレッシングとおろしわさびで和風にお召し上がりください。

お持ち帰りできます。

 

 

 

《鴨肉詰め おきつね焼き・・・850円》

定番商品。叩いた鴨肉を油揚げに詰め、油を落としながらサクッと焼き上げました。

お持ち帰りできます。

 

 

 

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《そば粉のミニ芋どら焼・・・300円》
自家製粉のそば粉をまぜた皮に、糖度が高くカロリー少なめで話題の安納芋(アンノウイモ)と大納言小豆あんをたっぷりはさみました。
そば粉が甘味を押さえ、大きさも上品な一口サイズです。
お持ち帰りもできます。お土産にもどうぞご利用くださいませ。

 

 


 

【季節の特別献立・・・5,100円】

「本むら庵」の季節一品料理を少量ずづ色々とお楽しみいただけるようご用意する、少人数様向けのお得なコースです。

 

 

急なお集まりのときでも、お料理の取り分けに気使いすることなく、ご歓談をお楽しみいただけます。

皆様お気軽にご利用の上、旬の「本むら庵」をお楽しみくださいませ。

事前予約は承っておりません。

ご注文は午前11時より午後7時まで、1~6名様で承ります。

ご予約は承っておりません。

人数様の多い場合、繁忙時、また品切れの際はご提供を行いません事をご了承くださいませ。

 

 

一部売切れの際は、他のお料理でご用意させていただきます

他、お好み合わせてご用意させていただきます

係までご遠慮なくお申し付けくださいませ

 

「そば寿司」や「茶碗蒸し」などを取り揃えました「蕎麦特別献立 6,100円」(要ご予約)もご利用くださいませ